2023. 全26集 .普遍級 .HD畫質
綜藝
國語
4.6
(夜市擺攤起步走) 王彩樺、胡宇威、夏和熙即將成為夜市攤主,他們各有對夜市的記憶、想像與擺攤憧憬。首次擺攤要挑戰的夜市美食是:臭豆腐。台灣的臭豆腐不但登上米其林必比登推薦,有紐約時報、BBC等國際媒體專文介紹,也是許多外國人來台灣想挑戰的小吃。因為臭豆腐可以蒸煮炒炸烤,搭配各種醬料佐料、泡菜,做很多層次口感味道的變化,再加上料理方法不困難,可說是台灣夜市最常見到的國民小吃之一!「我們這一攤」會推出怎樣的臭豆腐來吸引顧客呢?
(夜市擺攤起步走) 王彩樺、胡宇威、夏和熙即將成為夜市攤主,他們各有對夜市的記憶、想像與擺攤憧憬。首次擺攤要挑戰的夜市美食是:臭豆腐。台灣的臭豆腐不但登上米其林必比登推薦,有紐約時報、BBC等國際媒體專文介紹,也是許多外國人來台灣想挑戰的小吃。因為臭豆腐可以蒸煮炒炸烤,搭配各種醬料佐料、泡菜,做很多層次口感味道的變化,再加上料理方法不困難,可說是台灣夜市最常見到的國民小吃之一!「我們這一攤」會推出怎樣的臭豆腐來吸引顧客呢?
(夜市牛排紅海拚搏記) 第一次與自己參與設計的攤車見面,三位攤主非常興奮,對這次要挑戰的小吃與夜市充滿期待。這次他們要挑戰的是非常具有台灣味的臺式夜市牛排,地點選在號稱北台灣佔地最大的林口流動夜市。面對夜市牛排,攤主們信心滿滿,還各自設計了專屬套餐,但是一切跟他們想像中似乎天差地遠,從大量的洋蔥備料開始就陷入苦戰,好不容易抵達現場卻狀況連連。這次,他們能順利開攤嗎?
(夜市牛排紅海拚搏記) 第一次與自己參與設計的攤車見面,三位攤主非常興奮,對這次要挑戰的小吃與夜市充滿期待。這次他們要挑戰的是非常具有台灣味的臺式夜市牛排,地點選在號稱北台灣佔地最大的林口流動夜市。面對夜市牛排,攤主們信心滿滿,還各自設計了專屬套餐,但是一切跟他們想像中似乎天差地遠,從大量的洋蔥備料開始就陷入苦戰,好不容易抵達現場卻狀況連連。這次,他們能順利開攤嗎?
(這算哪根蔥) 歷經夜市牛排的淒慘擺攤日,「我們這一攤」三位攤主因為預估過度樂觀,導致剩餘食材過多,當晚扣除收入後還賠了兩千多元。得知上次擺攤結果的攤主們大受打擊,他們決定調整策略,挑戰這次的夜市小吃--蔥油餅。他們前往宜蘭三星,準備在宜蘭最長的清溝夜市擺攤。他們抓緊預算、認真研究販售品項,企圖以既好看又好吃的創意作品將上回的損失填回來。他們能做到嗎?夜市的顧客們會買單嗎?
(這算哪根蔥) 歷經夜市牛排的淒慘擺攤日,「我們這一攤」三位攤主因為預估過度樂觀,導致剩餘食材過多,當晚扣除收入後還賠了兩千多元。得知上次擺攤結果的攤主們大受打擊,他們決定調整策略,挑戰這次的夜市小吃--蔥油餅。他們前往宜蘭三星,準備在宜蘭最長的清溝夜市擺攤。他們抓緊預算、認真研究販售品項,企圖以既好看又好吃的創意作品將上回的損失填回來。他們能做到嗎?夜市的顧客們會買單嗎?
(日本特輯) 上週在宜蘭準備時,熙熙接到了一通越洋電話,日本藝人中間淳太邀約他們到日本靜岡擺攤。靜岡即將舉辦一年一度、極為盛大的「濱松祭」,據說每年都有超過百萬人參與。三位攤主興奮極了,他們帶上很有用處的小幫手Kimi,學了蔥抓餅跟地瓜球的製作方式,前往日本靜岡跟中間淳太碰面,進行台日交流!問題來了,製作單位要他們在這個人生地不熟的地方借廚房當基地,連日文都不懂的他們該怎麼辦?既然是台日交流,他們又會選擇什麼在地食材來跟台灣小吃做結合?
(日本特輯) 上週在宜蘭準備時,熙熙接到了一通越洋電話,日本藝人中間淳太邀約他們到日本靜岡擺攤。靜岡即將舉辦一年一度、極為盛大的「濱松祭」,據說每年都有超過百萬人參與。三位攤主興奮極了,他們帶上很有用處的小幫手Kimi,學了蔥抓餅跟地瓜球的製作方式,前往日本靜岡跟中間淳太碰面,進行台日交流!問題來了,製作單位要他們在這個人生地不熟的地方借廚房當基地,連日文都不懂的他們該怎麼辦?既然是台日交流,他們又會選擇什麼在地食材來跟台灣小吃做結合?
(日本特輯) 「我們這一攤」在決定要以地瓜球與蔥抓餅來擄獲日本顧客後,立刻前往當地遊樂園進行試賣活動。一到試賣現場,5人對已經準備好的戶外廚房非常滿意,卻發現沒有擺攤服裝。到底是誰該負責?誰該回去拿?原本認為遊樂園人山人海,絕對能迅速賣完的攤主們,萬萬沒想到大家光顧著玩,攤位前只有小貓兩三隻。他們會想出什麼辦法增加顧客量?面對高昂的試賣場租金,他們又該如何是好?
(日本特輯) 「我們這一攤」在決定要以地瓜球與蔥抓餅來擄獲日本顧客後,立刻前往當地遊樂園進行試賣活動。一到試賣現場,5人對已經準備好的戶外廚房非常滿意,卻發現沒有擺攤服裝。到底是誰該負責?誰該回去拿?原本認為遊樂園人山人海,絕對能迅速賣完的攤主們,萬萬沒想到大家光顧著玩,攤位前只有小貓兩三隻。他們會想出什麼辦法增加顧客量?面對高昂的試賣場租金,他們又該如何是好?
(日本特輯) 經過試營運的回饋後,攤主們抓緊時間調整口味,終於迎來濱松祭的擺攤日!台灣夜市小吃美食--地瓜球、蔥抓餅,究竟會變身成什麼樣的口味,在祭典中現身?日本顧客對於這樣的台日組合買不買單呢?除了擺攤外,這一攤的攤主們還積極參與祭典活動,體驗日本祭典。他們找時間去鬥風箏、坐上御殿屋台,讓這趟日本擺攤行既有趣又豐富。
(日本特輯) 經過試營運的回饋後,攤主們抓緊時間調整口味,終於迎來濱松祭的擺攤日!台灣夜市小吃美食--地瓜球、蔥抓餅,究竟會變身成什麼樣的口味,在祭典中現身?日本顧客對於這樣的台日組合買不買單呢?除了擺攤外,這一攤的攤主們還積極參與祭典活動,體驗日本祭典。他們找時間去鬥風箏、坐上御殿屋台,讓這趟日本擺攤行既有趣又豐富。
(北港擺攤瘋媽祖) 三位攤主自信滿滿前往日本開攤,結算結果卻大傻眼,一共虧損三萬多。需要重拾信心的他們前往北港,參與北港媽祖生的熱鬧慶典。這次他們即將挑戰的是章魚燒,這個源自日本的小吃,據說是從大阪開始崛起,後來在日本的祭典裡常可看見。章魚燒都是現做現賣,口感新鮮美味,口味也有多樣的變化,它的成本低,工序不複雜,適合夜市新手。這回他們能靠章魚燒擺脫低迷的士氣,在媽祖庇佑下轉運成功嗎?
(北港擺攤瘋媽祖) 三位攤主自信滿滿前往日本開攤,結算結果卻大傻眼,一共虧損三萬多。需要重拾信心的他們前往北港,參與北港媽祖生的熱鬧慶典。這次他們即將挑戰的是章魚燒,這個源自日本的小吃,據說是從大阪開始崛起,後來在日本的祭典裡常可看見。章魚燒都是現做現賣,口感新鮮美味,口味也有多樣的變化,它的成本低,工序不複雜,適合夜市新手。這回他們能靠章魚燒擺脫低迷的士氣,在媽祖庇佑下轉運成功嗎?
(來一捲異國風) 三位攤主歷經北港媽祖洗禮後重拾自信,來到台中知名的旱溪流動夜市打算衝一波。他們來到主廚Jerry的專業廚房,接到全新挑戰,除了要賣原味潤餅,還必須以「異國風」為主題變化口味,到底他們決定以什麼樣的異國口味來應戰?攤主們這次研究新方法,開攤前先收單衝份數提高營業額。這個「開源」法能奏效嗎?面對重要的一仗,製作組請來對餐飲頗有研究的溫昇豪來協助攤主們,「我們這一攤」這回能填補多少日本場的鉅額虧損?
(來一捲異國風) 三位攤主歷經北港媽祖洗禮後重拾自信,來到台中知名的旱溪流動夜市打算衝一波。他們來到主廚Jerry的專業廚房,接到全新挑戰,除了要賣原味潤餅,還必須以「異國風」為主題變化口味,到底他們決定以什麼樣的異國口味來應戰?攤主們這次研究新方法,開攤前先收單衝份數提高營業額。這個「開源」法能奏效嗎?面對重要的一仗,製作組請來對餐飲頗有研究的溫昇豪來協助攤主們,「我們這一攤」這回能填補多少日本場的鉅額虧損?
(成本就是王道) 上次在旱溪夜市大獲全勝,淨收入首次突破萬元大關,三位攤主非常興奮。俗話說「第一賣冰、第二做醫生」,既然他們已經從失利的陰霾中走出來,就該乘勝追擊,因此這回特別安排他們以「冰果室」為主題賣冰品,希望轉虧為盈、填平虧損。他們在上次的經驗中,知道「開源」是一個好辦法,這次打算進一步「節流」,從食物到包材,精選食材並控管成本,不只要好吃,還要賺更大做善事。他們能靠「冰品」如願以償嗎?
(成本就是王道) 上次在旱溪夜市大獲全勝,淨收入首次突破萬元大關,三位攤主非常興奮。俗話說「第一賣冰、第二做醫生」,既然他們已經從失利的陰霾中走出來,就該乘勝追擊,因此這回特別安排他們以「冰果室」為主題賣冰品,希望轉虧為盈、填平虧損。他們在上次的經驗中,知道「開源」是一個好辦法,這次打算進一步「節流」,從食物到包材,精選食材並控管成本,不只要好吃,還要賺更大做善事。他們能靠「冰品」如願以償嗎?
(前進社區淡水沙崙夜市) 經常盤踞夜市小吃最受歡迎排行榜,號稱最邪惡的國民美食-炸雞排,搭配享譽海內外的珍珠奶茶,是本次擺攤的主角。攤主們在製作組安排下學習炸雞排技巧,研究創意雞排,威大廚還親調三杯雞醬料,作為這一攤的創意雞排口味。在他們轉虧為盈、擺脫負債之後,攤主們積極宣傳,不僅上街給民眾試吃,還交付三明治人遊街宣傳任務給本集大來賓。當時,他們沒想到,這次的來賓竟是...
(前進社區淡水沙崙夜市) 經常盤踞夜市小吃最受歡迎排行榜,號稱最邪惡的國民美食-炸雞排,搭配享譽海內外的珍珠奶茶,是本次擺攤的主角。攤主們在製作組安排下學習炸雞排技巧,研究創意雞排,威大廚還親調三杯雞醬料,作為這一攤的創意雞排口味。在他們轉虧為盈、擺脫負債之後,攤主們積極宣傳,不僅上街給民眾試吃,還交付三明治人遊街宣傳任務給本集大來賓。當時,他們沒想到,這次的來賓竟是...
(就是這款海味) 歷經上週雞排珍奶套餐大獲全勝後,攤主們對自己更有信心。這回他們來到嘉義朴子夜市,準備挑戰蚵仔煎。他們前往附近知名蚵仔產地,了解蚵仔並學習在地蚵仔煎作法,同時也準備了蚵嗲教學,讓從一開始就想學這道小吃的熙熙一償宿願。擺攤期間正值攤主熙熙生日,在忙碌之餘,大夥還準備了生日驚喜,為辛勞的熙熙攤主加油打氣。
(就是這款海味) 歷經上週雞排珍奶套餐大獲全勝後,攤主們對自己更有信心。這回他們來到嘉義朴子夜市,準備挑戰蚵仔煎。他們前往附近知名蚵仔產地,了解蚵仔並學習在地蚵仔煎作法,同時也準備了蚵嗲教學,讓從一開始就想學這道小吃的熙熙一償宿願。擺攤期間正值攤主熙熙生日,在忙碌之餘,大夥還準備了生日驚喜,為辛勞的熙熙攤主加油打氣。
(端午大PK) 收到來自鹿港婦女的戰帖後,攤主們出發前往鹿港,準備在端午佳節與婦聯會PK擺攤。他們這次打算販售他們最愛的大腸包小腸。不過「這一攤」的販售物當然不會是一般的「大腸包小腸」,他們向在地知名店家學習,以炸、烤方式烹調大腸與香腸,打算認真PK。這次彩樺姐臨時有事,拜託好姐妹可麗姐前來代班、幫忙備料,同時還有鬼點子超多的博恩前來為這一攤助陣,精彩可期。
(端午大PK) 收到來自鹿港婦女的戰帖後,攤主們出發前往鹿港,準備在端午佳節與婦聯會PK擺攤。他們這次打算販售他們最愛的大腸包小腸。不過「這一攤」的販售物當然不會是一般的「大腸包小腸」,他們向在地知名店家學習,以炸、烤方式烹調大腸與香腸,打算認真PK。這次彩樺姐臨時有事,拜託好姐妹可麗姐前來代班、幫忙備料,同時還有鬼點子超多的博恩前來為這一攤助陣,精彩可期。
通常來上過「我們這一攤」的來賓們不是現場筋疲力盡,就是說相見不如懷念不再來了,最後一集還是有三位不怕死的高手,組成了「我們那一攤」前來挑戰。節目準備了四位小幫手與兩位主廚,平均分配給兩隊,他們將依照自己的喜好選擇隊伍,配對成功即分組展開試做、備料,並於次日前往花蓮東大門夜市進行擺攤PK賽。
通常來上過「我們這一攤」的來賓們不是現場筋疲力盡,就是說相見不如懷念不再來了,最後一集還是有三位不怕死的高手,組成了「我們那一攤」前來挑戰。節目準備了四位小幫手與兩位主廚,平均分配給兩隊,他們將依照自己的喜好選擇隊伍,配對成功即分組展開試做、備料,並於次日前往花蓮東大門夜市進行擺攤PK賽。
2023. 全26集 .普遍級 .HD畫質
(夜市擺攤起步走) 王彩樺、胡宇威、夏和熙即將成為夜市攤主,他們各有對夜市的記憶、想像與擺攤憧憬。首次擺攤要挑戰的夜市美食是:臭豆腐。台灣的臭豆腐不但登上米其林必比登推薦,有紐約時報、BBC等國際媒體專文介紹,也是許多外國人來台灣想挑戰的小吃。因為臭豆腐可以蒸煮炒炸烤,搭配各種醬料佐料、泡菜,做很多層次口感味道的變化,再加上料理方法不困難,可說是台灣夜市最常見到的國民小吃之一!「我們這一攤」會推出怎樣的臭豆腐來吸引顧客呢?
(夜市擺攤起步走) 王彩樺、胡宇威、夏和熙即將成為夜市攤主,他們各有對夜市的記憶、想像與擺攤憧憬。首次擺攤要挑戰的夜市美食是:臭豆腐。台灣的臭豆腐不但登上米其林必比登推薦,有紐約時報、BBC等國際媒體專文介紹,也是許多外國人來台灣想挑戰的小吃。因為臭豆腐可以蒸煮炒炸烤,搭配各種醬料佐料、泡菜,做很多層次口感味道的變化,再加上料理方法不困難,可說是台灣夜市最常見到的國民小吃之一!「我們這一攤」會推出怎樣的臭豆腐來吸引顧客呢?
(夜市牛排紅海拚搏記) 第一次與自己參與設計的攤車見面,三位攤主非常興奮,對這次要挑戰的小吃與夜市充滿期待。這次他們要挑戰的是非常具有台灣味的臺式夜市牛排,地點選在號稱北台灣佔地最大的林口流動夜市。面對夜市牛排,攤主們信心滿滿,還各自設計了專屬套餐,但是一切跟他們想像中似乎天差地遠,從大量的洋蔥備料開始就陷入苦戰,好不容易抵達現場卻狀況連連。這次,他們能順利開攤嗎?
(夜市牛排紅海拚搏記) 第一次與自己參與設計的攤車見面,三位攤主非常興奮,對這次要挑戰的小吃與夜市充滿期待。這次他們要挑戰的是非常具有台灣味的臺式夜市牛排,地點選在號稱北台灣佔地最大的林口流動夜市。面對夜市牛排,攤主們信心滿滿,還各自設計了專屬套餐,但是一切跟他們想像中似乎天差地遠,從大量的洋蔥備料開始就陷入苦戰,好不容易抵達現場卻狀況連連。這次,他們能順利開攤嗎?
(這算哪根蔥) 歷經夜市牛排的淒慘擺攤日,「我們這一攤」三位攤主因為預估過度樂觀,導致剩餘食材過多,當晚扣除收入後還賠了兩千多元。得知上次擺攤結果的攤主們大受打擊,他們決定調整策略,挑戰這次的夜市小吃--蔥油餅。他們前往宜蘭三星,準備在宜蘭最長的清溝夜市擺攤。他們抓緊預算、認真研究販售品項,企圖以既好看又好吃的創意作品將上回的損失填回來。他們能做到嗎?夜市的顧客們會買單嗎?
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(來一捲異國風) 三位攤主歷經北港媽祖洗禮後重拾自信,來到台中知名的旱溪流動夜市打算衝一波。他們來到主廚Jerry的專業廚房,接到全新挑戰,除了要賣原味潤餅,還必須以「異國風」為主題變化口味,到底他們決定以什麼樣的異國口味來應戰?攤主們這次研究新方法,開攤前先收單衝份數提高營業額。這個「開源」法能奏效嗎?面對重要的一仗,製作組請來對餐飲頗有研究的溫昇豪來協助攤主們,「我們這一攤」這回能填補多少日本場的鉅額虧損?
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(就是這款海味) 歷經上週雞排珍奶套餐大獲全勝後,攤主們對自己更有信心。這回他們來到嘉義朴子夜市,準備挑戰蚵仔煎。他們前往附近知名蚵仔產地,了解蚵仔並學習在地蚵仔煎作法,同時也準備了蚵嗲教學,讓從一開始就想學這道小吃的熙熙一償宿願。擺攤期間正值攤主熙熙生日,在忙碌之餘,大夥還準備了生日驚喜,為辛勞的熙熙攤主加油打氣。
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(端午大PK) 收到來自鹿港婦女的戰帖後,攤主們出發前往鹿港,準備在端午佳節與婦聯會PK擺攤。他們這次打算販售他們最愛的大腸包小腸。不過「這一攤」的販售物當然不會是一般的「大腸包小腸」,他們向在地知名店家學習,以炸、烤方式烹調大腸與香腸,打算認真PK。這次彩樺姐臨時有事,拜託好姐妹可麗姐前來代班、幫忙備料,同時還有鬼點子超多的博恩前來為這一攤助陣,精彩可期。
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通常來上過「我們這一攤」的來賓們不是現場筋疲力盡,就是說相見不如懷念不再來了,最後一集還是有三位不怕死的高手,組成了「我們那一攤」前來挑戰。節目準備了四位小幫手與兩位主廚,平均分配給兩隊,他們將依照自己的喜好選擇隊伍,配對成功即分組展開試做、備料,並於次日前往花蓮東大門夜市進行擺攤PK賽。